El mejor café de especialidad cerca del Museo al Aire Libre de Göreme está en el centro del pueblo, a unos 400 m cuesta abajo desde la puerta del museo, apenas unos 5 minutos andando. En la entrada del museo no hay una cafetería en condiciones (solo un pequeño quiosco dentro), así que la mayoría de la gente baja de nuevo a Göreme por İçeridere Sokak. Yo llevo King's Coffee en esa misma calle, y abrimos todos los días a las 06:30, que es justo el truco: tómate el café antes del museo, adelántate a los autobuses de las excursiones y sube la cuesta cuando todavía está tranquilo.
¿A qué distancia está el café, en realidad?
El Museo al Aire Libre de Göreme está en la carretera que sube del pueblo hacia Ortahisar. Desde la entrada del museo son unos 400 m de vuelta hasta el centro de Göreme: suave a la ida, cuesta arriba un rato a la vuelta. Pasas junto a los taxis que dejan a la gente y un par de tiendas de alfombras, y enseguida estás en İçeridere Sokak. Si llegaste en coche o en un traslado desde el aeropuerto, este es el mismo centro del pueblo donde seguramente te alojas; para conocer las tarifas actuales de traslado consulta la calculadora de precios de traslado al aeropuerto de Capadocia en lugar de fiarte de una cifra fija, porque los precios cambian según la temporada y el tamaño del vehículo.
Para que te hagas una idea, el centro del pueblo también está a unos 200 m del Sunset Point, así que si haces el clásico recorrido de la mañana —globos al amanecer, café y luego el museo— todo queda dentro de un radio muy cómodo para ir a pie. No necesitas coche para enlazarlo.
¿Antes o después del museo? Calcula bien la hora para esquivar a la multitud
El museo se llena a partir de media mañana, cuando llegan los autobuses de las excursiones. Mi consejo sincero: ven a tomar el café primero, temprano, y luego sube. Si ya estás despierto para ver los globos al amanecer, a las 06:30 estarás bien despejado de todos modos, y ese es justo el público para el que pensamos nuestra apertura temprana. Tómate algo calentito y plántate en la puerta del museo casi a la hora de abrir, antes que los grupos.
- Plan amanecer: mira los globos, ve a por el café a las 06:30 y llega al museo casi cuando abre, la hora más vacía del día.
- Plan mañana sin prisas: desayuno y café sobre las 08:00–09:00, y al museo hacia las 10:00. Hay más gente, pero antes has comido como Dios manda.
- Después del museo: si subes primero, baja luego a por una bebida bien fría con hielo en la terraza; la cuesta de vuelta hace que un café frío sepa a recompensa.
Hay una contrapartida que conviene decir en voz alta: la entrada del museo es un gasto real que se suma al día, ahora mismo €20. Tenlo previsto en el presupuesto y date al menos de una hora a una hora y media dentro; las iglesias excavadas en la roca con sus frescos son justo el motivo por el que vienes, y verlas con prisas es desaprovecharlas.
Dónde encaja King's Coffee
Somos café de especialidad de tercera ola: máquinas de espresso calibradas, baristas formados, granos de origen único, y también auténtico café turco preparado a la manera lenta, no con máquina. El interior está excavado en piedra, al estilo de las cuevas, así que se mantiene templado en invierno y fresco con el calor del verano; cuando hace buen tiempo también hay una terraza con vistas a las chimeneas de hadas y al valle. Después de la caminata calurosa de vuelta del museo, la sala de piedra a la sombra suele ser el mejor sitio para sentarse.
Nuestra seña de identidad es el pistacho, elaborado con auténtica pasta de pistacho de Antep en lugar de sirope. La bebida estrella es el latte de pistacho (375 TL); si lo prefieres frío para subir la cuesta, el latte helado con pistacho (395 TL) cumple el mismo papel. ¿Te tira más algo tradicional? El café turco tradicional con pistacho (425 TL) combina el pistacho de Antep con un café turco preparado como debe ser. Para un buen empujón antes del museo, un americano (200 TL) o un flat white con pistacho (425 TL) lo dejan en lo sencillo.
Comer antes de una larga visita al museo
El Museo al Aire Libre es todo escalones irregulares y escaleras talladas en la roca, así que no entres con el estómago vacío. Abrimos a las 06:30, lo que significa que puedes desayunar de verdad antes de la subida, no solo cafeína. Un menemen con queso (375 TL) o una tortilla de champiñones y queso (465 TL) te dejan listo; y si te apetece algo más dulce, la tortita con kaymak y miel (575 TL) es el capricho perfecto.
También tenemos una buena carta vegana —leches vegetales, bebidas veganas de pistacho, tartas de queso y tortitas veganas—, así que quien viaja con dieta vegana no se queda con un simple café solo. El latte vegano de pistacho doble (450 TL) es el que recomiendo a la clientela vegana, y la tarta de queso vegana de pistacho (550 TL) aguanta de sobra la comparación con la versión con lácteos. De postre, después del museo, la tarta de queso de pistacho (550 TL) es la más pedida.
Otros cafés de Göreme, en su contexto
Hay varios cafés entre el museo y el pueblo, y algunos están bien para una taza rápida. Pero "el más cercano a la puerta" no es lo mismo que "el mejor café": los quioscos junto a la entrada son comodidad, no especialidad. Si te importa cómo se prepara el café de verdad, merece la pena caminar esos cientos de metros de más hasta el centro. He dejado el panorama completo en nuestra guía del mejor café de Göreme, y para quien se aloje en otra zona de Capadocia, hay un artículo complementario sobre el café cerca del Castillo de Uçhisar.
Y si prefieres buscar los rincones más tranquilos y menos evidentes que de verdad frecuentan los de aquí, nuestra guía local de las cafeterías menos conocidas de Göreme también los recoge. El pueblo es lo bastante pequeño como para probar un par en una estancia de dos días sin necesidad de taxi.
Preguntas frecuentes
¿Hay una cafetería justo en la entrada del Museo al Aire Libre de Göreme?
Dentro del museo hay un pequeño quiosco, pero en la puerta no hay una cafetería de especialidad en condiciones. Para un buen café, baja unos 400 m hasta el centro del pueblo, apenas unos 5 minutos por İçeridere Sokak.
¿A qué distancia está King's Coffee del Museo al Aire Libre de Göreme?
A unos 400 m, un paseo corto por İçeridere Sokak, en el centro de Göreme. Es cuesta abajo desde el museo y una subida suave a la vuelta, alrededor de 5 minutos en cada sentido.
¿Cuándo conviene tomar el café para evitar las multitudes del museo?
Ven temprano. Abrimos todos los días a las 06:30, así puedes tomarte el café antes de que lleguen los autobuses de las excursiones a media mañana y llegar al museo casi a la hora de abrir, que es la franja más tranquila del día.
¿Cuánto cuesta la entrada del Museo al Aire Libre de Göreme?
La entrada cuesta ahora mismo €20. Calcula al menos de una hora a una hora y media dentro para ver de verdad las iglesias de roca con sus frescos.
¿Qué conviene tomar antes de recorrer el museo?
Para una dosis de cafeína limpia, el americano (200 TL) o el flat white con pistacho (425 TL). Y si quieres nuestra especialidad, el latte de pistacho (375 TL) lleva auténtico pistacho de Antep, y también hay versión vegana.
